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ドメーヌ・ヒデ

2016年10月15日

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禁断の造りセニエは、大吟醸を超える5割6分となる赤ワイン専門のワイナリーです。造りは月に逆らわず、潮の干満に合わせた栽培と醸造が基本です。生産の約8割がマスカットベリーエー、足踏み醸造(衛生ジャケット着用)が7割となります。「月夜にも灼ける」南アルプスの雨降らぬ石だらけの干ばつ地がワインに合う葡萄を生み出しています。

ワインツーリズム当日は、9:00~16:30、甲府会場(五味醤油)に出店。南アルプス市内でしか販売しない巨峰葡萄酒の提供します。